เริ่มแล้ว! มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 2569 ส่งเสริมการท่องเที่ยว-กระตุ้นเศษฐกิจ สร้างรายได้สู่ชุมชน | เดลินิวส์

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่สวนสาธารณะลานออดหลอด อ.เมือง จ.ศรีสะเกษ นายอนุรัตน์ ธรรมประจำจิต ผวจ.ศรีสะเกษ เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ 2569” (Music and Meat Festival 2026) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-8 มี.ค. 2569 นี้ เพื่อหวังกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และผลักดัน “เนื้อดีศรีสะเกษ” ให้ก้าวขึ้นเป็น Soft Power ด้านอาหารที่โดดเด่นของประเทศ  โดยมี นางโสภา ธรรมประจำจิต นายกเหล่ากาชาดจังหวัดศรีสะเกษ พร้อมด้วย นายสุกิจ เหลืองสกุลไทย รอง ผวจ.ศรีสะเกษ นายสัตวแพทย์นัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ หัวหน้าส่วนราชการ ข้าราชการ เจ้าหน้าที่ ภาครัฐ ภาคเอกชน ผู้ประกอบการ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและประชาชนในพื้นที่ให้การต้อนรับและร่วมกิจกรรมกันอย่างคึกคัก 

นายอนุรัตน์ ธรรมประจำจิต ผวจ.ศรีสะเกษ กล่าวว่า คุณภาพของ “เนื้อดีศรีสะเกษ” ไม่ได้เกิดขึ้นด้วยความบังเอิญ แต่เกิดจากความตั้งใจและความใส่ใจของพี่น้องเกษตรกรในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ การจัดการฟาร์ม ไปจนถึงการแปรรูป การจัดงานในครั้งนี้สะท้อนแนวคิดการพัฒนาเศรษฐกิจยุคใหม่ ภายใต้หลักการ “Less for More” คือการลดต้นทุนแต่เพิ่มมูลค่าและโอกาสทางการตลาด ซึ่งสอดรับกับการขับเคลื่อนเศรษฐกิจแบบ BCG Model ที่เน้นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน ซึ่งการนำเสนอผลิตภัณฑ์เนื้อโคคุณภาพผสานกับดนตรีในสวน ถือเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ที่จะช่วยสร้างประสบการณ์ใหม่และกระจายรายได้สู่ชุมชน  

ด้าน นายสัตวแพทย์นัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ กล่าวว่า ศรีสะเกษเป็นแหล่งผลิตโคเนื้อที่สำคัญของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ งานมหกรรมฯ ในครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้โครงการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตฯ งบประมาณจังหวัดศรีสะเกษ ประจำปี 2569 โดยมีเป้าหมายสำคัญ เพื่อประชาสัมพันธ์และยกระดับชื่อเสียงของ “เนื้อโคศรีสะเกษ” ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาด และสร้างเครือข่ายธุรกิจ (Business Matching) ระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เพื่อสะท้อนความสำเร็จของการพัฒนาเกษตรกรสู่การเป็น Smart Farmer ตลอดจนทักษะการตัดแต่งและแปรรูป และเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจฐานราก สร้างอาชีพ และเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน

โดยไฮไลต์กิจกรรมภายในงานได้ผสมผสานอัตลักษณ์ทางอาหารเข้ากับความบันเทิงในรูปแบบ Music and Meat Festival โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจ ประกอบด้วย พิธีลงนามความร่วมมือ (MOU) ระหว่างเกษตรกรและผู้ประกอบการ พร้อมชม Cooking Show รังสรรค์เมนูเด็ดจากเนื้อศรีสะเกษ โดย “เชฟซีตรอง” และสนุกกับมินิคอนเสิร์ตจากศิลปินชื่อดัง ชมสีสันและความสามารถในการประกวด Sisaket Pride Queen LGBTQ+ 2026 การประกวดเต้น Cover Dance ประชันความสามารถของคนรุ่นใหม่ และกิจกรรมส่งเสริมการขาย (Clearance Sale) และพิธีมอบรางวัลแก่ร้านค้าที่มียอดจำหน่ายสูงสุดประจำงาน  

โดยกิจกรรมประจำวันมีการเปิดตลาดจำหน่ายสินค้าและเล่นเกมชิงรางวัล กิจกรรมนำเสนอผลิตภัณฑ์ร้านค้า (Business Pitching) การสาธิตประกอบอาหาร (Cooking Show) และการแสดงดนตรีสด (Live Band) จึงขอเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยวที่สนใจ ร่วมสัมผัสความอร่อยของเนื้อโคพรีเมียมและเพลิดเพลินกับบรรยากาศดนตรีในสวน ได้ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 8 มี.ค. 2569 นี้ ที่สวนสาธารณะลานออดหลอด จ.ศรีสะเกษ