มร.ชม.ลงพื้นที่ “ชุมชนตำบลบ้านสหกรณ์” ค้นหาเมนูอร่อย เรียนรู้ในวิถีอาหารท้องถิ่น

วันเสาร์ที่ 9 พฤษภาคม พ.ศ. 2569 โครงการประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวโดยชุมชนตำบลบ้านสหกรณ์ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ โดย อาจารย์เอกพงศ์ สุริยงค์ ประธานหลักสูตรศิลปะและการออกแบบ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ พร้อมทีมงานร่วมลงพื้น ชุมชนตำบลบ้านสหกรณ์ อย่างต่อเนื่องแม้จะมีฝนเข้าในช่วงนี้

ลงพื้นที่ถ่ายทำวีดีโอ Step 3 โครงการประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวโดยชุมชนตำบลบ้านสหกรณ์ โดยมี นายพิชิตไพร สำราญ นักวิชาการศึกษา คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ในเก็บการถ่ายวีดีโอในการนำเสนอท่องเที่ยวโดยชุมชนตำบลบ้านสหกรณ์ มี นางสาวพุทธิพร จันทร์ขจรรัช(ออม) และนางสาวอทิตยา เรือนคำ(เบนซ์) เป็นตัวแทนของเยาวชนนำเสนอสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ของอำเภอแม่ออน ที่ วัดสหกรณ์กร 1,อ่างเก็บน้ำ,วัดถ้ำเมืองออน และ บ่อน้ำพุร้อนสันกำแพง

พักเที่ยงกันที่ “ครัวจิรา แม่ออน” เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในย่านแม่ออน มีเมนูอาหารไทยและอาหารพื้นเมืองที่หลากหลาย บรรยากาศดี มีท่องเที่ยวในพื้นที่ควรแวะลองลิ้มกันตลอด

ช่วงบ่ายเดินทางไป “สวนเกษตรธรรมชาติแม่ออน” เป็นศูนย์เรียนรู้ตามปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงของ นายอินสอน สุริยงค์ เป็นศูนย์เรียนรู้ตามปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ไปจับปูนา ไป “บ่อน้ำพุร้อนสันกำแพง” เพื่อต้มหน่อไม้อีกวิถีของชาวบ้านที่ทำรายได้ตลอดฤดูการด้วย อุหภูมิความร้อน 30 ถึง 50 องศาเซลเซียส เพื่อต้มหน่อน้ำพุร้อนซึ่งจะรสชาตความอร่อยของหน่อเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารต่อไป

ค้นเมนูเด็ดของชุมชนกันต่อที่ ทำการผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 1 เริ่มต้นด้วย นางวรารัตน์ ทาเปียง กับเมนู “แกงหน่อไม้” “คั่วหน่อไม้” โดย นางสาวอทิตยา เรือนคำ(เบนซ์) “ข้าวซอยหน่อไม้” โดย นางจันทร์ศรี จันทร์ก๋องแก้ว และปิดท้ายด้วย เมนู “อ่องปูนา” อีกเมนูอาหารสูตรเข้มข้นอร่อย ย่างไฟส่งกลิ่นหอมๆ แล้วร่วมรับประอาหารร่วมกัน ท่ามกลางทะเลหมอกสวยๆฟ้าหลังฝน ณ ที่ทำการผู้ใหญ่บ้าน บ้านสหกรณ์ ตำบลบ้านสหกรณ์ อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่

“สร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารในรูปแบบใหม่ ที่นักท่องเที่ยวจะได้รับประสบการณ์ที่มีความหมายจากชุมชนท้องถิ่น ด้วยการค้นหาแหล่งวัตถุดิบ เรียนรู้วิธีการประกอบอาหารประจำถิ่น ตลอดจนถึงรับการประทานอาหารท้องถิ่นในแต่ละพื้นที่”