เสน่ห์สุโขทัยที่ “บ้านชมปรางค์” แนวคิดความยั่งยืนที่เริ่มจากวิถีชีวิต
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “ความยั่งยืน” กลายเป็นคำสำคัญของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและอาหาร แต่สำหรับ บ้านชมปรางค์ (Baan Chomprang) ที่พักและร้านอาหารเล็กๆ ในอำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย แนวคิดนี้ไม่ใช่เพียงเทรนด์ทางธุรกิจ หากเป็นวิถีปฏิบัติที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติอยู่แล้วตั้งแต่แรก ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ การจัดการทรัพยากร ไปจนถึงการออกแบบประสบการณ์ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง บ้านไม้โบราณที่ถูกย้ายมาประกอบใหม่ ท่ามกลางสวนสีเขียวและบรรยากาศเงียบสงบ กลายเป็นจุดหมายของนักเดินทางจำนวนไม่น้อย โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวยุโรปที่มองหาประสบการณ์การพักผ่อนแบบเรียบง่ายแต่มีคุณค่า เบื้องหลังของสถานที่แห่งนี้คือ…